食堂承包给专业公司有很多明显优势，除了在采购环节较方便之外，还能减少企业的现金流动，减轻管理负担。除了这些之外，还有一些细节上的优势，我们可以来了解一下。

1. 菜谱制定

自营食堂的厨师可能做饭可以，但在制定菜谱方面没有什么经验，口味也很单一，但对于企业来说，员工都是来自各地的人，要想口味变得多元化，离不开专业的营养师。食堂承包公司的员工都是经过了专业技术培训的，有专门的研发部门来保证食品的搭配多样化，满足日常所需的营养。

2.餐厅日常管理

从采购到企业运营，自营食堂的成本是很难控制的，从人力资源的角度来说也比较浪费。但承包给公司，企业能够避免管理上的问题，减少工作人员的输出，日常的管理都由外包公司来负责。

3.餐厅卫生管理

自营食堂缺少相关专业的卫生资源管理工作人员，都是一人兼数职进行分析卫生服务管理，从管理角度，这是不符合卫生需求的。但专业团队会进行系统化定时定点的检查，也能及时处理卫生问题，保障用餐质量。

这也是为什么说食堂外包是全面化的选择。